箱根西麓三島野菜

箱根連山の西南に位置する三島や函南で採れる野菜のことを言います。

この地域は関東ローム層と言われる赤土で水はけがよく、また、南側の斜面なので日当たりがよいので作物がよく育ちます。

ある程度寒暖差もあるため、作物が甘くおいしく育つのが特長です。

ジャガイモやキャベツ、ニンジン、大根をはじめ、様々な作物が育てられています。